SALVADOR DE TANTAS CORES E SABORES

Mas afinal, o que é que a baiana tem? Tem saia rodada tem, enfeites como ninguém, tem cores brilhantes tem, sorriso elegante tem e mistério como ninguém... Só isso já basta para ficar intrigado com esse pedacinho tão faceiro do Brasil. Salvador - capital de Bahia - é pura alegria, magia e sedução. São tantos santos e crenças, aromas, cores e sabores que é impossível não se encantar. A história tão recente do Brasil ainda pulsa viva em suas esquinas. A cidade foi fundada em meados do século XVI e logo se tornou a capital do Brasil. Durante mais de 200 anos manteve a hegemonia cultural e política do país. Suas ruas mesclam as tradições dos brancos portugueses e dos negros africanos - que ali desembarcavam - numa sinergia ímpar. Tanto que sua baía foi chamada de "Baía de Todos os Santos" e igrejas, a cidade têm 365, uma para cada dia do ano. Graças a essa diversidade cultural, originária da fusão de raças e costumes é que Salvador se vangloria de ser a segunda cidade brasileira mais visitada pelos turistas (perdendo apenas para o Rio de Janeiro).

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São tantas igrejas em Salvador que fica difícil escolher por onde começar.

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SOOOOBE!

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Salvador é dividida em Cidade Alta e Cidade Baixa. Na ala superior costumavam ficar os moradores mais ilustres da cidade e na parte baixa o comércio dominava a região portuária. O modo mais fácil de subir ou descer é pelo Elevador Lacerda que liga rapidamente o desnível de 72 metros em 30 segundos, por 25 centavos. Quatro elevadores fechados - uma pena, pois o visual é lindo - trabalham exaustivamente para poupar a caminhada ladeira acima na hora do sol escaldante. Mas, ao desembarcar na Praça Tomé de Souza, na parte alta, o que se vê merece ser fotografado: a Baía de Todos os Santos, o Forte de São Marcelo, o Mercado Modelo e muitos prédios da Cidade Baixa.

Subir pelo Elevador Lacerda é um modo de se sentir bem perto do povo baiano. Ele foi inaugurado em 1873 e atualmente transporta em torno de 900 mil pessoas por mês.

Ao descer do elevador o visual que se tem da Cidade Baixa é lindo! Baía de Todos os Santos e Mercado Modelo - o maior centro de artesanato do país.

Lugar ideal para comprar um berimbau - instrumento típico da Bahia- é o Mercado Modelo. Na entrada do mercado, capoeiristas lutam ao som desse inusitado instrumento.

OLHA A FITINHA!

Tem data marcada a reunião dos católicos com os seguidores do candomblé. Todo ano, no segundo domingo de janeiro, depois do Dia de Reis os fiéis se reúnem para a lavagem das escadarias do Bonfim. Os oito quilômetros que ligam o Largo da Conceição ao Largo da Igreja do Nosso Senhor do Bonfim são percorridos por perto de um milhão de pessoas. Na escadaria, um grupo de baianas esfregam com vassouras e água-de-cheiro os degraus e o átrio da igreja, ao som de cânticos de iorubá embalados por atabaques. As famosas fitinhas protetoras do Bonfim são vendidas em profusão pela cidade.

A majestosa Igreja de Nosso Senhor de Bonfim é o maior símbolo da religiosidade baiana e celebra a festa do padroeiro desde 1773.

VAI UM ACARAJÉ, MEU REI?

Bolinho de feijão fradinho frito no azeite de dendê e recheado com camarões secos, salada de tomate e vatapá temperado com uma boa pimentinha é coisa da Bahia. O acarajé é um dos quitutes tradicionais da culinária baiana tão cheia de sabores exóticos. É vendido na rua pelas baianas, que usam uma indumentária ligada aos rituais do candomblé. As baianas também vendem o abará (bolinho de feijão ralado e camarão seco, cozido e enrolado na folha da bananeira), o bolinho do estudante (tapioca com côco) e cocadas de vários tipos.

Entre as baianas mais famosas de Salvador estão a Dinha (Largo de Santana, bairro do Rio Vermelho), a concorrente Regina (também no Largo do Santana) e a absoluta Cira (Largo da Sereia, em Itapuã).

NO CORAÇÃO DO PELÔ

A região do Pelourinho - Pelô para os íntimos - não pode passar em branco, pois é o principal símbolo da Bahia. É bem verdade que é preciso ficar de olhos abertos para circular pela região que já foi área de prostituição e ponto de vendas de drogas. Mas, o policiamento está cada vez melhor, o que ajuda bastante o passeio pelo bairro histórico que foi tombado e está sendo lentamente restaurado e revitalizado. Afinal, são mais de 800 casas na região - que vai da Praça Castro Alves até o Convento do Carmo - com preciosidades reveladas nos detalhes arquitetônicos das igrejas e casinhas. É preciso fôlego para se embrenhar nas ruelas estreitas com calçamento de paralelepípedo, em pleno horário de sol a pino. Sim, pois depois que o sol se põe fica perigoso circular por ali. Para se localizar melhor tome como marco zero o Largo do Pelô, onde fica a Igreja Nossa Senhora do Rosário dos Pretos.

A Fundação Casa de Jorge Amado e a igreja de São Francisco (toda banhada em ouro) ficam no Pelourinho.

O Pelourinho é sede também do grupo afoxé Filhos de Gandhy e do Olodum.

DICA NO PELÔ

Todas as terças-feiras, às 18 hs, na Igreja Nossa Senhora do Rosário dos Pretos (aquela azul que fica no Largo do Pelourinho) é celebrada uma missa ao som de atabaques e cantos tradicionais. Os fiéis dançam passos do candomblé e em um dado momento deixam uma cesta de pães no altar que é benzida e distribuída aos presentes.

HOSPEDADO COMO UM MONGE

O Pestana Convento do Carmo foi reformado recentemente, no Pelourinho e suas celas foram convertidas em quartos. Os corredores à meia-luz mantém a atmosfera do século XVI quando abrigava os monges carmelitas. O spa L'Occitanne garante bons momentos de relax e a restaurante Conventual tem ótimas receitas portuguesas. Fica na Rua do Carmo, 1 - Pelourinho. Telefone: (71) 3327.8400. http://www.pestanabahia.com.br/

OLHA A ONDA

Sol em Salvador tem o ano inteiro. Praias são 50 quilômetros. A mais conhecida? Itapuã com seus coqueirais e recifes que formam piscinas naturais. A da galera? Porto da Barra. Lotadíssima! Boas ondas, gente bonita e mordomia? Flamengo. No momento, ela é considerada a mais badalada. Mas, fica distante uma hora do centro de Salvador. A das piscinas naturais? Amaralina (no entanto, a parte mais bonita que fica nas pedras e forma piscinas naturais pertence aos militares). Mas, quer saber sinceramente? Salvador vale mais pela sua tradição cultural do que pelas praias da cidade. Então, se sua preferência recair sobre "praias" fuja para os arredores que você vai encontrar lugares incríveis como a Praia do Forte (80 Km ao norte de Salvador - abriga Projeto Tamar), Arembepe (aldeia hippie a 50 Km ao norte de Salvador), Mangue Seco (vilarejo de Tieta do Agreste a 220 Km ao norte de Salvador), Itaparica (a 14 km de Salvador - chega-se em 50 minutos partindo de balsa da região portuária), Costa do Sauípe (100 km ao norte), Morro de São Paulo, Boipeba, Itacaré (440 Km ao sul de Salvador), Trancoso (7o0 Km ao sul de Salvador) , Praia do Espelho, Caraíva, Ponta do Corumbau, Cumuruxatiba e tantas outras.

Porto da Barra vive lotada. É uma das praias mais centrais da cidade. As praias mais distantes são muito melhores.

FAROL DA BARRA

O Farol da Barra fica no Forte de Santo Antônio da Barra e foi construído no século XVI. Tem a fama de ter sido o primeiro da América. Em seu interior abriga o Museu Náutico da Bahia.

O Farol da Barra é um dos pontos turísticos mais visitados da cidade.

BOA NOITE, SOL!

Assistir à retirada do astro rei, sentado nos arredores do Forte de Santo Antônio da Barra é inspirador até para os baianos acostumados com esse cenário. O pôr-do-sol é imperdível em seus tons dourados.

Você já foi à Bahia, nega? Não? Então, vá! Há muito que se fazer em Salvador. Não é só de carnaval que vive a Bahia. Tem capoeira. Tem moqueca, xinxim e acarajé. Tem batuque em cada esquina. Arte em profusão. Cores e sabores inusitados. É um Brasil que impressiona pela sua singularidade. E, para completar, no quesito hospitalidade os baianos são imbatíveis!